Postări populare

marți, 9 octombrie 2012

Mancare de linte si fasole pastai


       
  Este vorba de o reţetă ce am învăţat-o de la Supriya o foarte bună prietenă care chiar găteşte cele mai delicioase mâncăruri. Atunci când am ocazia să mănânc ceva gătit de ea, sau mai mult, să iau parte la o întreagă masă gătită de ea mă simt de parcă mi-aş fi hrănit toate simţurile pentru cel puţin o lună. Tot ceea ce ea găteşte e delicios...parcă simţi dragostea cum pluteşte printre aburii calzi ai mâncării. La ea şi ceaiul are gustul dragostei. De fapt, cred că  despre asta este vorba atunci când spun că masa trebuie să ne fie un prilej de linişte, de bucurie, că la masă trebuie să ne aşezăm cu gânduri bune iar când ne ridicăm să fim şi mai fericiţi şi mai mulţumiţi.
         Iată cum prepară prietena mea mâncarea de linte cu fasole verde:
-         în primul rând atât lintea cât şi fasolea verde(fiecare în cantitatea aleasă de dumneavoastră) se fierb în oale separate(în timpul fierberii se poate adăuga sare după gust) şi înainte de a începe prepararea mâncării.
-         una-două cepe albe se taie mărunt şi se călesc în puţin ulei cu apă;
-         ulterior se adaugă 4-5 ardei graşi  tăiaţi mărunt;
-         o lingură de făină integrală se adaugă  să se călească împreună cu ceapa şi ardeii;
-         se adaugă lintea sau fasolea fiartă sau amîndouă(se poate face doar mâncare de linte sau doar de fasole dar împreună este şi mai delicios);
-         după un clocot se adaugă suc de roşii şi se pun condimente (cimbru, cardamom şi orice altceva vă este pe plac);
-         când e gata se pune o legătură de pătrinjel tăiat mărunt şi eventual câţiva căţei de usturoi zdrobiţi cu presa
-         oala se acoperă cu capacul iar deasupra se pune un prosop gros...gusturile se vor întrepătrunde iar după 15-20 de minute se poate servi.
-         În acelaşi fel în loc de linte se poate folosi năut.

Este o mâncare foarte gustoasă care nu are cum să nu vă placă. Se poate servi împreună cu hrişcă fiartă sau hrişcă ce a fost lăsată în apă de seara până dimineaţa.

POFTĂ BUNĂ!

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu